Sauvignon Blanc Cloudy Bay
- Artikelnummer
- 12511
- Land
- Neuseeland
- Region
- Marlborough
- Produzent
- Cloudy Bay
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Weisswein
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- Sauvignon Blanc
CHF 35.00
inkl. MWST
Der Sauvignon Blanc 2022 wurde zu 95 Prozent in Edelstahl mit selektierter Hefe kaltvergoren. 5 Prozent fermentierten unter wärmeren Temperaturen in älteren französischen Eichenbottichen mit Wildhefe, um eine zusätzliche Textur und Komplexität zu erhalten.
Nase: gelungene Noten aus dunklen Beeren, etwas Litschi und einer feinen Würze
Gaumen: trocken mit einer angenehmen, edlen Säure und mineralischen Nuancen
Finish: Sein Aroma verweilt noch recht lange am Gaumen nach.
Cloudy Bay wurde 1985 gegründet. Das Pionierweingut der Region Marlborough gilt als Synonym für einen der weltbesten Sauvignon Blancs. Das Weingut zählt zu den führenden Spitzenweingütern Neuseelands und begründete den herausragenden Ruf, den die Region Marlborough seitdem genießt.
Die Trauben für den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 wurden in den Weinbergen der Region Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott des Wairau Valleys geerntet. Die Böden reichen von durchlässigen, steinigen Böden im Tal bis zu alten alluvialen Lehmböden mit Spuren von Ton. Die Mehrheit der Trauben reift auf vertikal positionierten Rebstöcken mit einer kleinen Anzahl auf Reihen nach Scott Henry.
Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.